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Control of swine salmonellosis. Essential guides on swine health and production

295,00 $

This practical book thoroughly reviews the current knowledge on salmonellosis in swine, and discusses the difficulty to control Salmonella spp. from a global perspective. It provides information about the actions that can be taken in order to reduce its incidence, with an emphasis on risk factors from feed manufacturing to carcass processing.

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Manual gráfico de inmunología y enfermedades infecciosas en vacuno

1.995,00 $

El libro “Manual gráfico de inmunología y enfermedades infecciosas en vacuno” es una obra innovadora que presenta los aspectos fundamentales sobre la inmunología básica y la respuesta inmunitaria, y las principales enfermedades susceptibles de vacunación en ganado bovino y las medidas para su control y vacunación, de una manera ilustrada y didáctica. La precisión de los contenidos, junto con las detalladas ilustraciones e infografías, ayudarán al veterinario a consolidar sus conocimientos sobre esta temática. Asimismo, la amplia experiencia docente de sus autores confiere a la obra un tono didáctico y sencillo a la hora de tratar unas disciplinas que siempre han resultado complejas.

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Identificación y calidad de las canales bovinas en España. Efecto de la raza, la edad-peso y el sexo

895,00 $

Esta obra recoge todos los aspectos relacionados con la calidad y clasificación de las canales bovinas, sus cortes comerciales y sus relaciones con la calidad de la carne. Su lenguaje directo y sus abundantes tablas y fotografías pretenden implicar al lector y hacerle entender y valorizar las canales bovinas, así como ofrecerle las herramientas necesarias para identificarlas y mejorarlas. Incluye material adicional al que se accede por medio de un código QR y que contiene tablas sobre diversas cuestiones tratadas en el libro e imágenes sobre nuevos cortes (anexo). También se incluyen dos vídeos sobre el despiece (cuarto delantero y cuarto trasero), accesibles mediante sus correspondientes códigos QR.

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