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Identificación y calidad de las canales bovinas en España. Efecto de la raza, la edad-peso y el sexo
Esta obra recoge todos los aspectos relacionados con la calidad y clasificación de las canales bovinas, sus cortes comerciales y sus relaciones con la calidad de la carne. Su lenguaje directo y sus abundantes tablas y fotografías pretenden implicar al lector y hacerle entender y valorizar las canales bovinas, así como ofrecerle las herramientas necesarias para identificarlas y mejorarlas. Incluye material adicional al que se accede por medio de un código QR y que contiene tablas sobre diversas cuestiones tratadas en el libro e imágenes sobre nuevos cortes (anexo). También se incluyen dos vídeos sobre el despiece (cuarto delantero y cuarto trasero), accesibles mediante sus correspondientes códigos QR.
Servet update. Principales endocrinopatías de los ejes adrenal y tiroideo en perros y gatos
Esta obra presenta las patologías más relevantes que afectan a los ejes adrenal y tiroideo en perros y gatos a través de un enfoque práctico y visual para que el clínico veterinario pueda comprender y orientar el diagnóstico tanto de enfermedades frecuentes del sistema endocrino, como el síndrome de Cushing y el hipotiroidismo, como de otras patologías menos habituales, como la insuficiencia adrenal y el hipertiroidismo. Asimismo, se incluyen numerosas imágenes que ilustran las diferentes enfermedades y se proporcionan distintas pautas para poder alcanzar el diagnóstico definitivo y, consecuentemente, poder escoger y aplicar el tratamiento adecuado, que debe estar disponible y accesible en el lugar de trabajo del clínico veterinario.
Manejo de la cerda hiperprolífica
Obra científico-técnica centrada fundamentalmente en la gestión de las explotaciones de ganado porcino que trabajan con genéticas hiperprolíficas, las cuales copan casi en su totalidad el mercado en esta especie en términos tanto productivos como reproductivos, y son objeto de gran parte de las inversiones e investigaciones realizadas en el sector en cuanto a búsqueda de optimización de la productividad y rentabilidad de las explotaciones. Se trata de una obra pionera e innovadora dentro de la producción porcina con un enfoque claramente práctico para el veterinario de campo. El autor, especialista de reputada experiencia con este tipo de genéticas, proporciona la información clave para facilitar el manejo de estas líneas por parte de los profesionales veterinarios.