There is a need to publicize the syndromes occurring in veterinary personnel due to work-related stress. Vets are apathetic or leaving the profession.
Esta obra recoge todos los aspectos relacionados con la calidad y clasificación de las canales bovinas, sus cortes comerciales y sus relaciones con la calidad de la carne. Su lenguaje directo y sus abundantes tablas y fotografías pretenden implicar al lector y hacerle entender y valorizar las canales bovinas, así como ofrecerle las herramientas necesarias para identificarlas y mejorarlas. Incluye material adicional al que se accede por medio de un código QR y que contiene tablas sobre diversas cuestiones tratadas en el libro e imágenes sobre nuevos cortes (anexo). También se incluyen dos vídeos sobre el despiece (cuarto delantero y cuarto trasero), accesibles mediante sus correspondientes códigos QR.
Los atlas de citología constituyen una herramienta esencial en la clínica de pequeños animales. Este método diagnóstico, ampliamente utilizado en la consulta diaria, requiere que la identificación celular sea lo más completa posible y, por tanto, que se dispongan de numerosas imágenes que reflejen los aspectos más característicos y diferenciales de los patrones citológicos, lo que permitirá conseguir una aproximación al diagnóstico de numerosas patologías.
