There is a need to publicize the syndromes occurring in veterinary personnel due to work-related stress. Vets are apathetic or leaving the profession.
Nuevos conocimientos y nuevas perspectivas terapéuticas han revolucionado la fluidoterapia veterinaria. La experiencia profesional y didáctica del autor pone a disposición de todos sus colegas veterinarios las técnicas de monitorización hemodinámica y las investigaciones hidroelectrolíticas más innovadoras para determinar la forma de practicar, monitorizar y evaluar mejor la fluidoterapia sobre la base de las necesidades reales del paciente, tanto el que se encuentra en estado crítico como el que es capaz de hidratarse y alimentarse espontáneamente.
Esta obra recoge todos los aspectos relacionados con la calidad y clasificación de las canales bovinas, sus cortes comerciales y sus relaciones con la calidad de la carne. Su lenguaje directo y sus abundantes tablas y fotografías pretenden implicar al lector y hacerle entender y valorizar las canales bovinas, así como ofrecerle las herramientas necesarias para identificarlas y mejorarlas. Incluye material adicional al que se accede por medio de un código QR y que contiene tablas sobre diversas cuestiones tratadas en el libro e imágenes sobre nuevos cortes (anexo). También se incluyen dos vídeos sobre el despiece (cuarto delantero y cuarto trasero), accesibles mediante sus correspondientes códigos QR.
