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Identificación y calidad de las canales bovinas en España. Efecto de la raza, la edad-peso y el sexo

895,00 $

Esta obra recoge todos los aspectos relacionados con la calidad y clasificación de las canales bovinas, sus cortes comerciales y sus relaciones con la calidad de la carne. Su lenguaje directo y sus abundantes tablas y fotografías pretenden implicar al lector y hacerle entender y valorizar las canales bovinas, así como ofrecerle las herramientas necesarias para identificarlas y mejorarlas. Incluye material adicional al que se accede por medio de un código QR y que contiene tablas sobre diversas cuestiones tratadas en el libro e imágenes sobre nuevos cortes (anexo). También se incluyen dos vídeos sobre el despiece (cuarto delantero y cuarto trasero), accesibles mediante sus correspondientes códigos QR.

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In Ovo Techniques and Treatments in Poultry Eggs

1.195,00 $

This book provides a comprehensive review of in ovo techniques and treatments in poultry eggs, which are aimed at improving embryonic development and decreasing economic losses in poultry farms. The book is divided into four chapters, which address the basics of in ovo techniques and sites of in ovo injection, nutrient utilisation for the development of the chick embryo, the role of early in ovo feeding for the chick embryo, and applications of in ovo technology for various nutrients and biological supplements in poultry.

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Identificación y calidad de las canales bovinas en España. Efecto de la raza, la edad-peso y el sexo

In Ovo Techniques and Treatments in Poultry Eggs