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Identificación y calidad de las canales bovinas en España. Efecto de la raza, la edad-peso y el sexo

895,00 $

Esta obra recoge todos los aspectos relacionados con la calidad y clasificación de las canales bovinas, sus cortes comerciales y sus relaciones con la calidad de la carne. Su lenguaje directo y sus abundantes tablas y fotografías pretenden implicar al lector y hacerle entender y valorizar las canales bovinas, así como ofrecerle las herramientas necesarias para identificarlas y mejorarlas. Incluye material adicional al que se accede por medio de un código QR y que contiene tablas sobre diversas cuestiones tratadas en el libro e imágenes sobre nuevos cortes (anexo). También se incluyen dos vídeos sobre el despiece (cuarto delantero y cuarto trasero), accesibles mediante sus correspondientes códigos QR.

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Mountain Emergency Medicine - Medicine Books - Book Cover

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Mountain Emergency Medicine

3.395,00 $

Mountain Emergency Medicine has seen exponential development due to the ever-increasing number of people who hike or trek as well as practice extreme sports. Emergency physicians and nurses need to be equipped with the necessary training to be able to manage “on the field” accidents and sicknesses as well as their own physical security. Theoretical knowledge is generally of high level but practical expertise is dangerously lacking in many operators. Furthermore, treatment modalities on the field have not been completely codified and are not supported by internationally-accepted guidelines. This book is the first to offer a complete and thorough approach to this field of Emergency Medicine based on the latest research findings.

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