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Identificación y calidad de las canales bovinas en España. Efecto de la raza, la edad-peso y el sexo

895,00 $

Esta obra recoge todos los aspectos relacionados con la calidad y clasificación de las canales bovinas, sus cortes comerciales y sus relaciones con la calidad de la carne. Su lenguaje directo y sus abundantes tablas y fotografías pretenden implicar al lector y hacerle entender y valorizar las canales bovinas, así como ofrecerle las herramientas necesarias para identificarlas y mejorarlas. Incluye material adicional al que se accede por medio de un código QR y que contiene tablas sobre diversas cuestiones tratadas en el libro e imágenes sobre nuevos cortes (anexo). También se incluyen dos vídeos sobre el despiece (cuarto delantero y cuarto trasero), accesibles mediante sus correspondientes códigos QR.

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Clinical Reasoning and Differential Diagnoses. Evaluate your skills

995,00 $

After explaining how clinical reasoning can be applied to identify a patient’s problems, focus on the most relevant issue, and determine its causes, this book describes complex case studies from a physiological and diagnostic perspective. Readers will be asked to answer a series of questions in order to assess their knowledge and acquire the necessary skills for properly establishing a diagnosis.

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Identificación y calidad de las canales bovinas en España. Efecto de la raza, la edad-peso y el sexo

Clinical Reasoning and Differential Diagnoses. Evaluate your skills