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Guide to the recognition of pig disorders
This handbook complements the former book by the same author, Swine disorders guide, published by Servet in 2014. This new guide is focused on the diagnosis of swine disorders, including clinical examination and clinical signs, and includes a deep review of the main disorders according to their clinical signs.
Identificación y calidad de las canales bovinas en España. Efecto de la raza, la edad-peso y el sexo
Esta obra recoge todos los aspectos relacionados con la calidad y clasificación de las canales bovinas, sus cortes comerciales y sus relaciones con la calidad de la carne. Su lenguaje directo y sus abundantes tablas y fotografías pretenden implicar al lector y hacerle entender y valorizar las canales bovinas, así como ofrecerle las herramientas necesarias para identificarlas y mejorarlas. Incluye material adicional al que se accede por medio de un código QR y que contiene tablas sobre diversas cuestiones tratadas en el libro e imágenes sobre nuevos cortes (anexo). También se incluyen dos vídeos sobre el despiece (cuarto delantero y cuarto trasero), accesibles mediante sus correspondientes códigos QR.
Bioseguridad y control microbiológico en granjas porcinas. Edición actualizada. Especial énfasis en peste porcina africana
Este libro aporta pautas únicas sobre bioseguridad porcina, y de gran utilidad para los veterinarios, profesores, asesores y estudiantes. Muchas de sus páginas se pueden utilizar en la granja porcina para obtener información rápida y práctica sobre control de patógenos.