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Identificación y calidad de las canales bovinas en España. Efecto de la raza, la edad-peso y el sexo

895,00 $

Esta obra recoge todos los aspectos relacionados con la calidad y clasificación de las canales bovinas, sus cortes comerciales y sus relaciones con la calidad de la carne. Su lenguaje directo y sus abundantes tablas y fotografías pretenden implicar al lector y hacerle entender y valorizar las canales bovinas, así como ofrecerle las herramientas necesarias para identificarlas y mejorarlas. Incluye material adicional al que se accede por medio de un código QR y que contiene tablas sobre diversas cuestiones tratadas en el libro e imágenes sobre nuevos cortes (anexo). También se incluyen dos vídeos sobre el despiece (cuarto delantero y cuarto trasero), accesibles mediante sus correspondientes códigos QR.

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Urgencias médicas en una clínica dental

1.827,00 $

Este libro ordena y desarrolla magistralmente una serie de pautas terapéuticas que en la mayoría de los casos empezaban a estar ya olvidadas. Todas las actuaciones clínicas que desarrolla esta obra son esas situaciones que quizás nunca nos hayan sucedido, pero que pueden aparecer y en las que es imprescindible estar perfectamente preparados para resolverlas. El dominio preciso de su tratamiento nos puede permitir que una situación límite se solvente con medios sencillos, como si de algo rutinario se tratara.

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