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Control of swine salmonellosis. Essential guides on swine health and production

295,00 $

This practical book thoroughly reviews the current knowledge on salmonellosis in swine, and discusses the difficulty to control Salmonella spp. from a global perspective. It provides information about the actions that can be taken in order to reduce its incidence, with an emphasis on risk factors from feed manufacturing to carcass processing.

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Síndrome respiratorio bovino

1.695,00 $

Esta obra hace una revisión exhaustiva del síndrome respiratorio bovino (SRB), enfermedad que provoca grandes pérdidas económicas en la cabaña bovina. Consta de cinco capítulos en los que se tratan aspectos tan importantes como la epidemiología, los factores predisponentes, los principales patógenos implicados, el diagnóstico, la profilaxis y el tratamiento del SRB. Uno de los capítulos es una recopilación de casos clínicos reales. Gracias a la dilatada experiencia en investigación y docencia de los autores, la obra recoge información actualizada y de contrastado rigor científico sobre esta enfermedad, además de presentar una redacción estructurada y un claro estilo didáctico que invita a su lectura.

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Identificación y calidad de las canales bovinas en España. Efecto de la raza, la edad-peso y el sexo

895,00 $

Esta obra recoge todos los aspectos relacionados con la calidad y clasificación de las canales bovinas, sus cortes comerciales y sus relaciones con la calidad de la carne. Su lenguaje directo y sus abundantes tablas y fotografías pretenden implicar al lector y hacerle entender y valorizar las canales bovinas, así como ofrecerle las herramientas necesarias para identificarlas y mejorarlas. Incluye material adicional al que se accede por medio de un código QR y que contiene tablas sobre diversas cuestiones tratadas en el libro e imágenes sobre nuevos cortes (anexo). También se incluyen dos vídeos sobre el despiece (cuarto delantero y cuarto trasero), accesibles mediante sus correspondientes códigos QR.

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Identificación y calidad de las canales bovinas en España. Efecto de la raza, la edad-peso y el sexo