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Identificación y calidad de las canales bovinas en España. Efecto de la raza, la edad-peso y el sexo

895,00 $

Esta obra recoge todos los aspectos relacionados con la calidad y clasificación de las canales bovinas, sus cortes comerciales y sus relaciones con la calidad de la carne. Su lenguaje directo y sus abundantes tablas y fotografías pretenden implicar al lector y hacerle entender y valorizar las canales bovinas, así como ofrecerle las herramientas necesarias para identificarlas y mejorarlas. Incluye material adicional al que se accede por medio de un código QR y que contiene tablas sobre diversas cuestiones tratadas en el libro e imágenes sobre nuevos cortes (anexo). También se incluyen dos vídeos sobre el despiece (cuarto delantero y cuarto trasero), accesibles mediante sus correspondientes códigos QR.

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Casos clínicos de hematología, bioquímica y gasometría de pequeños animales

1.695,00 $

El análisis hematológico es una de las pruebas diagnósticas más empleadas en la clínica veterinaria de pequeños animales y se incluye en la mayoría de los protocolos de trabajo, ya que permite acceder a una amplia cantidad de información acerca del estado general del paciente y por lo tanto optimizar la aplicación de las medidas terapéuticas más adecuadas para cada caso. En otros casos, la interpretación hematológica facilita el diagnóstico de las patologías. La interpretación del hemograma, de la bioquímica sérica o de la gasometría y de las extensiones de sangre supone un reto clínico en ocasiones, y por ello esta guía ilustra diversas situaciones clínicas y la forma de resolverlas.

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