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Identificación y calidad de las canales bovinas en España. Efecto de la raza, la edad-peso y el sexo

895,00 $

Esta obra recoge todos los aspectos relacionados con la calidad y clasificación de las canales bovinas, sus cortes comerciales y sus relaciones con la calidad de la carne. Su lenguaje directo y sus abundantes tablas y fotografías pretenden implicar al lector y hacerle entender y valorizar las canales bovinas, así como ofrecerle las herramientas necesarias para identificarlas y mejorarlas. Incluye material adicional al que se accede por medio de un código QR y que contiene tablas sobre diversas cuestiones tratadas en el libro e imágenes sobre nuevos cortes (anexo). También se incluyen dos vídeos sobre el despiece (cuarto delantero y cuarto trasero), accesibles mediante sus correspondientes códigos QR.

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Atlas mundial de etnología zootécnica

495,00 $

El atlas es uno de los trabajos más ambiciosos del autor, que ha tomado como base su excelente y completísimo Manual de diferenciación racial para transmitir, de forma amena y atractiva, las múltiples facetas del mundo animal. Carlos Sañudo ofrece una rigurosa y detallada clasificación de las razas de animales de producción. El atlas incluye además más de dos mil imágenes: todo ello para dar una idea amplia de la variedad racial a nivel mundial y nacional.

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Atlas mundial de razas en avicultura

1.595,00 $

La variabilidad racial de las aves es extraordinaria, las peculiaridades de su reproducción y la velocidad con la que ésta se produce en muchas especies permiten lograr variaciones de formas, faneros y productividad de una forma muy rápida. Este libro pretende ofrecer una sistemática de clasificación racial, una asociación de especies y razas a productos y, en definitiva, una visión global de la riqueza que las aves de raza nos ofrecen.

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Mountain Emergency Medicine - Medicine Books - Book Cover

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Mountain Emergency Medicine

3.395,00 $

Mountain Emergency Medicine has seen exponential development due to the ever-increasing number of people who hike or trek as well as practice extreme sports. Emergency physicians and nurses need to be equipped with the necessary training to be able to manage “on the field” accidents and sicknesses as well as their own physical security. Theoretical knowledge is generally of high level but practical expertise is dangerously lacking in many operators. Furthermore, treatment modalities on the field have not been completely codified and are not supported by internationally-accepted guidelines. This book is the first to offer a complete and thorough approach to this field of Emergency Medicine based on the latest research findings.

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Identificación y calidad de las canales bovinas en España. Efecto de la raza, la edad-peso y el sexo

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