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Identificación y calidad de las canales bovinas en España. Efecto de la raza, la edad-peso y el sexo

895,00 $

Esta obra recoge todos los aspectos relacionados con la calidad y clasificación de las canales bovinas, sus cortes comerciales y sus relaciones con la calidad de la carne. Su lenguaje directo y sus abundantes tablas y fotografías pretenden implicar al lector y hacerle entender y valorizar las canales bovinas, así como ofrecerle las herramientas necesarias para identificarlas y mejorarlas. Incluye material adicional al que se accede por medio de un código QR y que contiene tablas sobre diversas cuestiones tratadas en el libro e imágenes sobre nuevos cortes (anexo). También se incluyen dos vídeos sobre el despiece (cuarto delantero y cuarto trasero), accesibles mediante sus correspondientes códigos QR.

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Casos clínicos de animales exóticos

1.995,00 $

Con esta exhaustiva recopilación de casos clínicos, los autores de este libro han querido transmitir su amplia experiencia como especialistas en animales exóticos. Su interés está centrado en medicina y cirugía de reptiles y anfibios, en los análisis laboratoriales y las técnicas de diagnóstico por imagen de los ?nuevos animales de compañía?. El libro está dividido en dos grandes bloques en los que se describen una gran variedad de casos clínicos de mamíferos exóticos, reptiles y anfibios. Esta obra será de interés tanto para el veterinario que ocasionalmente se enfrenta a un animal exótico como para el especialista en estos animales.

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