El atlas se compone de un apoyo en papel (tres volúmenes) y de una plataforma web (Virtual Campus), combinando una estrategia de aprendizaje innovadora para la anatomía, basada en una representación precisa de las estructuras anatómicas y espacios virtuales en el ser vivo.

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En este libro se indaga en la condición omnívora de los humanos, se analizan los grandes desafíos a los que se enfrenta el mundo para erradicar el hambre se estudia la producción de alimentos necesarios para una creciente población.

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