Esta obra recoge todos los aspectos relacionados con la calidad y clasificación de las canales bovinas, sus cortes comerciales y sus relaciones con la calidad de la carne. Su lenguaje directo y sus abundantes tablas y fotografías pretenden implicar al lector y hacerle entender y valorizar las canales bovinas, así como ofrecerle las herramientas necesarias para identificarlas y mejorarlas. Incluye material adicional al que se accede por medio de un código QR y que contiene tablas sobre diversas cuestiones tratadas en el libro e imágenes sobre nuevos cortes (anexo). También se incluyen dos vídeos sobre el despiece (cuarto delantero y cuarto trasero), accesibles mediante sus correspondientes códigos QR.

La obra se estructura en capítulos separados por órganos en los que se reflejan situaciones reales en la práctica profesional veterinaria relacionadas con la presencia de parásitos en los caballos. Contiene alrededor de 350 imágenes y esquemas, lo que otorga a la obra un carácter de atlas de parasitología.

Este cuaderno incluye dibujos de estructuras anatómicas, de las afecciones más frecuentes y de algunas de las técnicas quirúrgicas más habituales en perro y gato. Su objetivo es el de facilitar la comunicación del veterinario hacia su cliente, ya que le permitirá explicarle el proceso que sufre su mascota, su localización y la técnica para su posible resolución de manera gráfica.

Este libro ofrece información actualizada y sistemática sobre los avances más recientes en el campo de las micotoxinas y su impacto en la producción animal. Se abordarán desde los factores que condicionan su producción hasta los retos que se han de afrontar en un futuro, tratando los efectos que causan en los animales de producción y las principales estrategias para su control, entre otros.

0Una comprensión estructurada de cómo abordar un caso dermatológico es esencial para obtener un resultado satisfactorio.